Pestizidenan aner Chemikalien sinn op bal allem wat Dir iesst, vum Supermarché bis op Ären Dësch. Mee mir hunn eng Lëscht vun den 12 Friichten zesummegestallt, déi am wahrscheinlechsten Chemikalien enthalen, an de 15 Friichten, déi am mannsten Chemikalien enthalen.
Egal ob Dir dat frëschst Uebst a Geméis kaaft, an der Bio-Sektioun vum Supermarché akafe gitt oder Päisch mat der Hand um Pond vun engem lokalen Bauerenhaff pléckt, se musse gewäsch ginn, ier se giess oder preparéiert ginn.
Wéinst der Gefor vu Bakterien wéi E. coli, Salmonellen a Listeria, Kräizkontaminatioun, den Hänn vun anere Leit a verschiddene Chemikalien, déi a Form vu Pestiziden oder Konservéierungsmëttel um Geméis bleiwen, soll all Geméis am Lavabo gespullt ginn, ier et an de Mond kënnt. Jo, dat schléisst och Bio-Geméis an, well Bio net Pestizidfräi bedeit; et bedeit einfach fräi vu gëftege Pestiziden, wat e verbreeten Irrtum bei de meeschte Liewensmëttelkäufer ass.
Ier Dir Iech ze vill Suergen iwwer Pestizidreschter an Äre Produkter maacht, bedenkt datt de Pesticide Data Program (PDF) vum USDA festgestallt huet, datt méi wéi 99 Prozent vun de geteste Produkter Réckstänn a Konzentratioune haten, déi de Sécherheetsnormen entspriechen, déi vun der Environmental Protection Agency festgeluecht goufen, an 27 Prozent guer keng noweisbar Pestizidreschter haten.
Kuerz gesot: E puer Réckstänn sinn okay, net all Chemikalien am Liewensmëttel si schlecht, an Dir musst net panikéieren, wann Dir vergiesst, e puer Uebst a Geméis ze wäschen. Äppel, zum Beispill, sinn mat Liewensmëttelqualitéitswachs beschichtet, fir den natierleche Wachs z'ersetzen, deen beim Wäschprozess no der Ernte ofgewäsch gëtt. Spuermengen u Pestiziden hunn am Allgemengen keen signifikanten Impakt op Är Gesondheet, awer wann Dir Iech Suergen iwwer eng potenziell Belaaschtung mat Pestiziden oder anere Chemikalien am Liewensmëttel maacht, kënnt Dir Är Produkter wäschen, ier Dir se iesst.
Verschidde Varietéiten produzéiere méi haartnäckege Partikelen ewéi anerer, an dofir ass et wichteg, déi dreckegst Produkter vun deenen net sou dreckegen z'ënnerscheeden, huet d'Associatioun Environmental Food Safety Working Group eng Lëscht vun de Liewensmëttel publizéiert, déi am wahrscheinlechsten Pestiziden enthalen. D'Lëscht, déi "Dirty Dozen" genannt gëtt, ass eng Lëscht mat Informatiounen iwwer wéi eng Uebst a Geméis reegelméisseg gewäsch solle ginn.
D'Team huet 47.510 Prouwe vu 46 Zorten Uebst a Geméis analyséiert, déi vun der US Food and Drug Administration an dem US Department of Agriculture getest goufen.
Déi lescht Fuerschung vun der Organisatioun huet festgestallt, datt Äerdbieren déi héchst Konzentratioune vu Pestizidrescht enthalen. An enger ëmfaassender Analyse gouf festgestallt, datt déi populär Beere méi Chemikalien enthält wéi all aner Uebst oder Geméis.
Hei ënnendrënner fannt Dir déi 12 Liewensmëttel, déi am wahrscheinlechsten Pestiziden enthalen, an déi 15 Liewensmëttel, déi am mannsten kontaminéiert sinn.
Den "Dirty Dozen" ass e gudden Indikator fir d'Konsumenten drun z'erënneren, wéi eng Uebst a Geméis am grëndlechsten gewäsch musse ginn. Och e séiert Spullen mat Waasser oder engem Sprëtzmëttel kann hëllefen.
Dir kënnt och vill potenziell Risiken vermeiden andeems Dir zertifizéiert Bio-Uebst a Geméis kaaft (ouni d'Benotzung vu landwirtschaftleche Pestiziden ugebaut). Ze wëssen, wéi eng Liewensmëttel méi wahrscheinlech Pestiziden enthalen, kann Iech hëllefen ze entscheeden, fir wéi eng Bio-Liewensmëttel Dir dat extra Geld ausgitt. Wéi ech geléiert hunn, wéi ech d'Präisser vu Bio- a net-Bio-Liewensmëttel analyséiert hunn, si se net sou héich, wéi Dir mengt.
Produkter mat natierleche Schutzbeschichtunge enthalen manner wahrscheinlech potenziell schiedlech Pestiziden.
D'Clean 15 Prouf hat dee niddregsten Niveau u Pestizidkontaminatioun vun all de geteste Prouwe, awer dat heescht net, datt se komplett fräi vu Pestizidkontaminatioun sinn. Natierlech heescht dat net, datt d'Uebst a Geméis, dat Dir mat heem bréngt, fräi vu bakterieller Kontaminatioun sinn. Statistisch gesinn ass et méi sécher, ongewäscht Uebst a Geméis aus der Clean 15 ze iessen wéi aus der Dirty Dozen, awer et ass ëmmer nach eng gutt Faustregel, all Uebst a Geméis virum Iessen ze wäschen.
D'Methodologie vun der EWG enthält sechs Moossname fir Pestizidkontaminatioun. D'Analyse huet sech drop konzentréiert, wéi eng Uebst a Geméis am wahrscheinlechsten een oder méi Pestiziden enthalen, awer d'Niveaue vun all Pestizid an engem spezifesche Produkt net gemooss goufen. Dir kënnt méi iwwer d'Dirty Dozen vun der EWG am publizéierte Fuerschungsbericht hei liesen.
Vun den analyséierten Testprouwen huet d'EWG festgestallt, datt 95 Prozent vun den "Dirty Dozen" Uebst- a Geméisprouwen mat potenziell schiedleche Fungiziden beschichtet waren. Op der anerer Säit haten bal 65 Prozent vun de fofzéng propperen Uebst- a Geméisprouwen keng noweisbar Fungiziden.
D'Ëmweltaarbechtsgrupp huet bei der Analyse vu Testproben e puer Pestiziden fonnt a festgestallt, datt véier vun de fënnef heefegsten Pestiziden potenziell geféierlech waren.FungizidenFludioxonil, Pyraclostrobin, Boscalid a Pyrimethanil.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 26. Februar 2025